凍干面膜與烘干面膜鑒別區分
2022-07-22
凍干是水分的升華，烘干則是水分的蒸發。
凍干：凍干技術全稱為“真空冷凍干燥技術”，在零下40℃，是將液體精華在無菌環境中低溫脫水至凍干粉末狀態，即最大限度保存其新鮮和原汁原味。對熱不穩定、易氧化、易降解成分可以保持一定活性。
烘干：烘干又稱為熱力干燥，是利用熱載體和濕載體相互配合完成的干燥過程，通常是以熱空氣同時擔任熱和濕載體，就是加熱空氣再讓空氣加熱原材料，食材蒸發的水分再被空氣帶走并排出。
凍干工藝全程都是在低溫低壓環境下進行的，所以不會像傳統高溫烘干工藝過程中所產生的高溫致使蛋白質等易發生變性的活性物質失去活力。也不會像風干工藝過程中與空氣中的氧氣結合，從而避免了氧化反應。
實驗鑒別：遇水賦活更快，吸水性更強
總結：烘干和凍干在外形上無法區別，但是本質上是有很大的區別的，成分的活性度，遇水賦活性的速度，凍干面膜完勝烘干面膜。
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